درخت قهوه یک درختی است که برگ هایی همواره سبز دارد و هرگز برگ هایش نمی ریزند. (ظرفیت خالی تولید کاپوچینو)
و بدون هیچ تغییری در طی سال ها روی درخت باقی می مانند. همین امر باعث شده تا برخی از افراد بخواهد از این درخت زیبا در دکوراسیون خانه های خود استفاده بکنند.
این درخت درختی است که در نواحی گرمسیر رشد و نمو پیدا می کند و ارتفاع آن بین 3 تا 10 متر متغیر می باشد.
عمر این دخست طبیعتا تا 100 سال نیز به طول می انجامد اما بهترین سال ها و پر بار ترین سال های این درخت را می توان از 7 سالگی تا 20 سالگی آن نام گذاری کرد.
این درخت از 7 سالگی تا 20 سالگی پر میوه ترین شرایط خود را تجربه می کند.
کشور های گرمسیری که باران های مکرر و آفتاب نسبتا کمی دارند و خاک بسیار غنی نیز دارند و با این اوصاف برای رشد قهوه مناسب هستند
عبارتند از: کلمبیا، اندونزی، مکزیک، برزیل و اتیوپی. در واقع می توان تک تک این کشور ها را قطبی خاص برای صادرات قهوه به شمار آورد.
که هر ساله میزان زیادی قهوه ی اصیل و با کیفیت به سر تا سر جهان صادر می کنند.
با کاچکول در این مقاله همراه باشید و لذت ببرید.
ویژگی های این درخت:
این درخت دو الی سه سال بعد از کاشت، گل هایی تولید می کند که از این گل ها میوه ی قابل برداشت تولید می شود.
معمولا به میوه ی گیاه قهوه، گیلاس قهوه گفته می شود. اولین برداشت مفید و کاملا سالم از این گیاه 5 سال پس از کشت رخ می دهد. (ظرفیت خالی تولید کاپوچینو)
هر درخت قهوه حدود 2000 میوه می دهد که میوه های آن ریز و تخم مرغی شکل بوده و به شکل خوشه از شاخه های این درخت آویزان می شوند.
بین 6 تا 9 ماه زمان لازم است تا میوه های قهوه از رنگ سبز به رنگ زرد تبدیل شده و سپس به رنگ قرمز یا بنفش مبدل شوند و آن وقت است که می توانیم بگوییم این قهوه کاملا رسیده و قابل چیدن می باشد.
برگ های درخت قهوه سبز تیره و براق هستند. برگ های این درخت جلوه ای به شدت زیبا دارند. این برگ ها حدود 20 تا 15 سانتی متر طول و حدود 6 سانتی متر نیز پهنای لازم را دارند.
همچنین بخوانید درباره: قهوه فوری چیست؟
انواع درخت قهوه:
درخت قهوه ی عربیکا: این نوع قهوه محبوب ترین نوع قهوه در جهان است و حدود 80 درصد مزارع قهوه این درخت را می کارند و از آن کشت می کنند.
این درخت در واقع متعلق به کشور یمن می باشد و به همین علت به آن عربیکا گفته می شود.
دانه های این درخت دارای 5/1 درصد کافئین می باشند که نسبت به درخت روبوستا کافئین کمتری دارد.
درخت عربیکا در نواحی ای رشد می کند که سالیانه حدود 1 تا یک و نیم متر بارش باران داشته باشند.
درخت قهوه ی روبوستا:
20 درصد از مزارع قهوه ی تحت کشت در جهان را پس از عربیکا به خود اختصاص داده است. این درخت ریشه ی کم عمقی دارد و ارتفاع آن نیز چیزی حدود 5 تا 10 متر بیشتر نمی باشد.
میزان بار دهی روبوستا از عربیکا بیشتر است و درصد کافئین بیشتری نیز نسبت به عربیکا دارد.
درصد کافئین میوه های روبوستا حدود 7/2 درصد کافئین بیشتر از دیگر گونه ها می باشد. (ظرفیت خالی تولید کاپوچینو)
این درخت در آب و هوای گرم تر نسبت بر عربیکا می تواند رشد داشته باشد و اولین بار نیز در سال 1980 در رومانی اولین درخت روبوستا کاشته شد.
روبوستا نیز دارای طرفداران و مشتریان زیادی می باشد اما همچنان چون عطر و طعم میوه های عربیکا بهتر است، او در صدر قرار دارد.
درخت قهوه
